Rwany chlebek czosnkowy to pyszne i pachnące danie, które z pewnością zachwyci każdego entuzjastę tego aromatycznego składnika. Odkryjesz, czym właściwie jest ten chlebek, jakie produkty są potrzebne do jego przygotowania oraz znajdziesz dokładną instrukcję krok po kroku. Dodatkowo, dowiesz się, jak serwować ten chlebek, by w pełni delektować się jego unikalnym smakiem.
Co to jest rwany chlebek czosnkowy?
Rwany chlebek czosnkowy to doskonałe pieczywo na wszelkiego rodzaju imprezy i pikniki. Jego przygotowanie jest nieskomplikowane, a składniki są minimalne. Łatwo go dzielić na mniejsze kawałki, co czyni go świetnym wyborem do wspólnego delektowania się. Aromatyczne masło czosnkowo-ziołowe nadaje mu unikalny smak i stanowi istotny element tego wypieku. Co więcej, można go łatwo dostosować do różnych upodobań kulinarnych, w tym przygotować w wersji bezglutenowej.
Składniki potrzebne do przygotowania rwanego chlebka czosnkowego
Do stworzenia rwanego chlebka czosnkowego potrzebujesz kilku istotnych składników. Na początek, 600 g mąki pszennej luksusowej i 40 g świeżych drożdży, które nadają ciastu właściwą konsystencję. Aby pobudzić drożdże, należy dodać łyżeczkę cukru oraz 300 ml ciepłej wody. Smak wzbogacają dwie łyżeczki soli oraz cztery łyżki oleju, zapewniające ciastu sprężystość.
Kluczowym elementem wyjątkowego smaku chlebka jest masło czosnkowo-ziołowe. Wymaga ono 150 g miękkiego masła, pęczka natki pietruszki oraz czterech ząbków czosnku. Dodatkowo, pół łyżeczki soli i ulubione zioła, jak bazylia, oregano czy rozmaryn, dodają intensywnego aromatu. Te składniki razem tworzą bazę dla smakowitego rwanego chlebka czosnkowego.
Jak przygotować rwany chlebek czosnkowy krok po kroku?
Aby stworzyć rwany chlebek czosnkowy, na początek przesiej 600 g mąki pszennej do dużej miski i zrób w niej dołek. Wlej tam 40 g świeżych drożdży, łyżeczkę cukru oraz 300 ml ciepłej wody. Delikatnie wymieszaj, a następnie przykryj ściereczką i pozwól drożdżom pracować przez 15 minut. Po upływie tego czasu dodaj 2 łyżeczki soli i 4 łyżki oleju rzepakowego. Wyrabiaj składniki, aż masa stanie się gładka i elastyczna. Przykryj ponownie i pozostaw na godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
W międzyczasie przygotuj masło czosnkowo-ziołowe. Rozpuść 150 g miękkiego masła i połącz z drobno posiekanym pęczkiem natki pietruszki oraz czterema ząbkami czosnku. Dopraw pół łyżeczki soli i ulubionymi ziołami, takimi jak bazylia czy oregano, aby uzyskać intensywny aromat.
Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na stolnicy na prostokąt o grubości około 1 cm. Równomiernie rozsmaruj na nim masło czosnkowo-ziołowe. Następnie pokrój ciasto na paski, które złożysz w harmonijkę i ułóż pionowo w tortownicy.
Piekarnik nagrzej do 190°C. Piecz chleb przez 40-45 minut, aż powierzchnia nabierze złocistego koloru. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Porady na temat serwowania rwanego chlebka czosnkowego
Rwany chlebek czosnkowy to wszechstronny dodatek, który można serwować na różnorodne sposoby. Jego aromatyczna nuta znakomicie komponuje się z wieloma potrawami. Doskonale pasuje do:
- sałatek,
- grillowanych szaszłyków,
- karkówki,
- kiełbasek.
Dodatkowo, posypany startym serem, nabiera jeszcze bardziej intensywnego smaku. Chlebek czosnkowy świetnie współgra z sosami. Na przykład, sos pomidorowy lub ekologiczny ketchup mogą podkreślić jego smak i dodać mu głębi. Jego unikalny wygląd, który pozwala na odrywanie kawałków, zachęca do wspólnego smakowania. Taka forma podania sprawia, że idealnie nadaje się na spotkania towarzyskie, gdzie goście mogą cieszyć się jego smakiem w luźnej atmosferze.
Jestem Alina Radosna i na co dzień pracuję jako sous chef w restauracji La Mar w Warszawie. Na moim blogu dzielę się z Wami moimi wyjątkowymi przepisami i poradami dotyczącymi codziennej pracy przy jedzeniu oraz w kuchni.
