Ciastka owsiane bez dodatku cukru i mąki to doskonała opcja dla tych, którzy pragną zdrowych i smakowitych przekąsek. Wyjaśniamy, dlaczego warto się na nie zdecydować. Przedstawiamy również dokładne składniki oraz instrukcje przygotowania. Dodatkowo oferujemy różne warianty przepisu, aby każdy mógł go dostosować do własnych preferencji.
Dlaczego warto wybrać ciastka owsiane bez mąki?
Ciastka owsiane bez dodatku mąki stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych słodkości, szczególnie dla tych, którzy poszukują zdrowszych opcji. Są idealne dla osób z nietolerancją glutenu, ponieważ nie zawierają mąki pszennej. Dzięki obecności płatków owsianych, bogatych w błonnik, wspomagają trawienie i zapewniają dłuższe uczucie sytości.
- często mają mniej kalorii niż klasyczne wersje, co jest zaletą dla dbających o sylwetkę,
- w wielu przepisach rezygnuje się z masła i cukru, czyniąc je zdrowszymi i bardziej odpowiednimi do diety,
- można je wzbogacić orzechami, nasionami czy suszonymi owocami, co dodaje wartości odżywczych i wzbogaca smak.
Ciastka owsiane bez mąki można łatwo dostosować do indywidualnych preferencji smakowych, co sprawia, że są nie tylko zdrowe, ale i pyszne, doskonale pasując na każdą okazję.
Składniki potrzebne do przygotowania ciastek owsianych bez mąki
Aby przygotować ciastka owsiane bez dodatku mąki, potrzebujemy kilku niezbędnych składników:
- płatki owsiane – 400g,
- cukier brązowy – 1/4 szklanki,
- miękkie masło – 120g,
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka,
- duże jajka – 2 sztuki,
- rodzynki – 1/2 szklanki,
- suszone żurawiny – 1/2 szklanki.
Podstawą są płatki owsiane, które stanowią bazę naszych wypieków. Słodycz zapewnia cukier brązowy. Dzięki miękkiemu masłu ciastka zyskują kremową teksturę. Dodanie proszku do pieczenia sprawia, że stają się puszyste. Dwa duże jajka sklejają wszystkie składniki. Rodzynki wprowadzają słodki akcent i interesującą strukturę. Możemy również dodać suszoną żurawinę, aby wzbogacić smak tych ciastek. Efektem są pyszne, mączne ciastka owsiane, idealne dla tych, którzy poszukują zdrowszych opcji niż tradycyjne słodycze.
Jak przygotować ciastka owsiane bez mąki?
Aby przygotować ciastka owsiane bez dodatku mąki, rozpocznij od utarcia miękkiego masła z cukrem brązowym, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie wbij jajka i dokładnie wszystko połącz. Dodaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, rodzynki i suszone żurawiny, mieszając do momentu, gdy składniki dobrze się połączą. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z ciasta formuj niewielkie, płaskie ciasteczka i układaj je na przygotowanej blasze. Piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Ten przepis jest nie tylko prosty i szybki do wykonania, ale też sprawia, że ciasteczka są zarówno zdrowe, jak i pyszne.
Pomysły na modyfikacje przepisu
Dodanie masła orzechowego do ciastek owsianych bez użycia mąki wzbogaca ich smak o bogaty i kremowy aromat, jednocześnie dostarczając cennych tłuszczów. Banany świetnie sprawdzają się jako zamiennik cukru, wprowadzając naturalną słodycz i odpowiednią wilgotność. Kawałki gorzkiej czekolady dodają ciasteczkom wyrazistego, czekoladowego smaku, a ekstrakt waniliowy doskonale podkreśla ich aromat.
Mąkę tradycyjną można zastąpić migdałową lub kokosową, które nie tylko są bezglutenowe, ale również wzbogacają ciastka o dodatkowe wartości odżywcze. Użycie naturalnych słodzików, takich jak syrop klonowy czy ksylitol, pozwala ograniczyć ilość cukru, nie tracąc nic z pożądanego smaku. Olej kokosowy, jako alternatywa dla masła, może nadać ciastkom delikatny kokosowy posmak oraz dodatkową wilgotność.
Jestem Alina Radosna i na co dzień pracuję jako sous chef w restauracji La Mar w Warszawie. Na moim blogu dzielę się z Wami moimi wyjątkowymi przepisami i poradami dotyczącymi codziennej pracy przy jedzeniu oraz w kuchni.
